Les algues, aliments à découvrir

Si l’idée de consommer des algues peut paraître surprenante, sachez que vous en consommez probablement régulièrement sans le savoir. Elles sont présentes dans beaucoup de produits transformés sous forme d’additif alimentaire, gélifiant ou épaississant que l’on trouve sous le nom de E401 ou E407.

Ceci étant dit, découvrons maintenant ce super aliment.

A la différence des végétaux, les algues contiennent des quantités très importantes de minéraux, de vitamines. Bien entendu, les algues sont très riches en iode et l’iode faisant partie intégrante des hormones thyroïdiennes, toute carence comme tout excès serait responsable de désordres hormonaux.

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